Page 87 - 海純人桃園客家漁村田野紀實確定版

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海庸人煮絢仔

人們對絢仔常常產生誤會，認為其是

種品種的魚類。事實上，胸仔是由

組（ vun53 ）、赤皮（ chags piss ）和

. 青鱗等數種魚類的小魚幼苗所組成的喔！
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. . . . 人們將胸仔捕捉上岸後並非直接食
. . 用，而是經由初步的加工處理，以兔腐
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. . 敗。而後包裝給盤商，盤商再販賣給民
. . . . 眾進行二次烹煮。
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